菠萝古老肉怎么做(菠萝古老肉怎么做好吃)

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道菠萝古老肉怎么做。以下是详细的解释,现在让我们来看看！

菠萝古老肉是一道非常经典的中式菜肴，它的特点是口感酥脆、香甜可口，深受广大食客的喜爱。下面我将为大家介绍一下如何制作一道美味的菠萝古老肉。

材料：

猪里脊肉500克、菠萝适量、青椒适量、红椒适量、姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、鸡蛋1个、淀粉适量、油适量。

步骤：

1.将猪里脊肉切成小块，加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋和淀粉拌匀，腌制15分钟。

2.将菠萝去皮去核，切成小块；青椒、红椒洗净切成小块；姜、葱、蒜切末备用。

3.将腌制好的猪肉块放入油锅中炸至金黄色捞出备用。

4.锅中留底油，加入姜葱蒜末煸炒出香味，再加入青椒、红椒翻炒。

5.加入菠萝块翻炒，加入适量的盐和白胡椒粉调味。

6.将炸好的猪肉块倒入锅中，翻炒均匀。

7.最后加入适量的水，烧开后加入适量的淀粉水勾芡即可。

小贴士：

1.猪肉可以用瘦肉或者五花肉代替，但是瘦肉口感更佳。

2.炸猪肉的时候要注意火候，不要炸过头，否则会影响口感。

3.菠萝可以用罐头菠萝代替，但是新鲜菠萝更加香甜可口。

4.勾芡的时候要注意火候，不要加太多淀粉水，否则会影响口感。

总之，制作菠萝古老肉并不难，只要掌握好每一个步骤，就能做出一道美味可口的菜肴。希望大家能够尝试一下，享受美食的乐趣。

以上解释了菠萝古老肉怎么做。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系我们进行更正。