党参炖鸡的做法大全(党参炖鸡汤的做法大全家常)

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道党参炖鸡的做法大全。以下是详细的解释,现在让我们来看看！

党参炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴，适合各个年龄段的人食用。下面是党参炖鸡的做法大全及窍门。

材料：

1. 鸡腿或鸡胸肉500克

2. 党参50克

3. 红枣10个

4. 枸杞子10克

5. 姜片3片

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 清水适量

步骤：

1. 将鸡肉洗净，切成块状，放入碗中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 将党参洗净，泡发30分钟，去掉根部，切成小段。

3. 将红枣洗净，去核，切成两半。

4. 将姜片切成薄片备用。

5. 取一个炖盅，将鸡肉块放入盅底，再放入党参、红枣、枸杞子和姜片。

6. 加入适量的清水，水面要稍微高于食材，盖上盖子。

7. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

8. 取出炖盅，加入适量的盐调味即可。

窍门：

1. 鸡肉可以选择鸡腿或鸡胸肉，但要注意去除鸡皮和鸡骨，以免影响口感。

2. 党参泡发后要去掉根部，因为根部较硬，不易煮烂。

3. 炖盅要选用耐高温的陶瓷或玻璃材质，以免在高温下炖煮时炸裂。

4. 炖盅中的水面要稍微高于食材，以免炖出来的汤汁太少。

5. 炖盅中的食材可以根据个人口味进行调整，如加入红枣、枸杞子等，增加营养价值。

以上解释了党参炖鸡的做法大全。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系我们进行更正。