红烧腊鱼怎么做(红烧腊鱼怎么做好吃视频)

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道红烧腊鱼怎么做。以下是详细的解释,现在让我们来看看！

腊鱼红烧肉是一道传统的家常菜，以猪肉和腊鱼为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面就来介绍一下腊鱼红烧肉的做法。

材料：

猪五花肉500克、腊鱼100克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水适量。

步骤：

1.将猪五花肉切成块状，用开水焯水去除血水，捞出沥干备用。

2.将腊鱼洗净切成小块，用开水焯水去除腥味，捞出沥干备用。

3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

4.放入焯水后的猪肉块，煸炒至表面金黄。

5.加入适量料酒，翻炒均匀。

6.加入适量生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。

7.加入适量水，待水开后转小火煮30分钟。

8.加入焯水后的腊鱼块，继续煮10分钟。

9.最后收汁即可。

小贴士：

1.猪肉焯水时可以加入少许姜片和料酒，去除腥味。

2.煮腊鱼时不要过久，否则会影响口感。

3.烧制过程中可以根据个人口味适量调整调料的用量。

腊鱼红烧肉是一道色香味俱佳的美食，不仅适合家庭聚餐，也是宴席上的佳品。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味的腊鱼红烧肉。

以上解释了红烧腊鱼怎么做。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系我们进行更正。