梅干菜扣肉怎么做(怎么做梅菜扣肉视频)

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道梅干菜扣肉怎么做。以下是详细的解释,现在让我们来看看！

梅干菜扣肉是一道非常经典的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下如何制作一道美味的梅干菜扣肉。

材料：

五花肉500克、梅干菜适量、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1.将五花肉洗净，切成长条状，放入开水中焯水，去除血水和脏物，捞出沥干备用。

2.将梅干菜用清水泡软，洗净后切成小段备用。

3.锅中倒入适量的油，加入葱姜煸炒出香味，然后加入五花肉煸炒至表面金黄。

4.加入适量的料酒，翻炒均匀。

5.加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。

6.将梅干菜放入锅中，翻炒均匀。

7.加入适量的清水，水量要稍微多一些，然后盖上锅盖，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到肉变得软烂。

8.最后将汤汁收干即可。

小贴士：

1.五花肉选用带皮的比较好，口感更加鲜美。

2.煮的时候要注意火候，不要煮过头了，否则肉会变得太烂。

3.如果觉得梅干菜的咸味太重，可以先用清水煮一下再放入锅中翻炒。

总之，梅干菜扣肉是一道非常美味的家常菜，制作起来也非常简单，只需要按照上述步骤进行操作，就能轻松做出一道美味的梅干菜扣肉。

以上解释了梅干菜扣肉怎么做。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系我们进行更正。