家常菜的做法大全(家常菜的做法大全食谱)

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道家常菜的做法大全。以下是详细的解释,现在让我们来看看！

家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，它们不仅美味可口，而且简单易做。下面是一些家常菜的做法大全，希望能够为您提供一些灵感。

1. 红烧肉

材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水适量。

做法：将五花肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面金黄色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到肉变软烂即可。

2. 麻婆豆腐

材料：豆腐300克、瘦肉末100克、豆瓣酱、葱姜蒜适量、盐、鸡精、花椒粉、香菜适量。

做法：将豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量的水，放入焯好水的豆腐，烧开后加入盐、鸡精和花椒粉，煮至汤汁浓稠即可，最后撒上香菜即可。

3. 家常炒饭

材料：米饭300克、鸡蛋2个、胡萝卜、豌豆、火腿肠适量、葱姜蒜适量、盐、鸡精、生抽、油适量。

做法：将鸡蛋打散备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜和豌豆翻炒，加入火腿肠翻炒，加入鸡蛋翻炒至熟，加入米饭翻炒均匀，加入盐、鸡精和生抽调味即可。

4. 番茄炒蛋

材料：鸡蛋3个、番茄2个、葱姜蒜适量、盐、糖、油适量。

做法：将鸡蛋打散备用。番茄切成小块备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄翻炒至软烂，加入鸡蛋翻炒至熟，加入盐和糖调味即可。

5. 红烧鱼

材料：草鱼1条、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水适量。

做法：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成小段，用开水焯水去腥味，捞出备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入草鱼煸炒至表面金黄色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到鱼肉变软烂即可。

以上就是一些家常菜的做法大全，希望能够为您提供一些参考。

以上解释了家常菜的做法大全。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系我们进行更正。