扬州炒饭的做法大全(扬州炒饭怎么炒好吃)

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道扬州炒饭的做法大全。以下是详细的解释,现在让我们来看看！

扬州炒饭是江苏扬州地区的一道传统美食，以其口感鲜美、色香味俱佳而闻名于世。它的做法简单易学，下面就为大家介绍一下扬州炒饭的做法。

材料：

米饭、鸡蛋、火腿肠、虾仁、青豆、胡萝卜、油菜、盐、鸡精、生抽、葱花、姜末、蒜末、油。

步骤：

1.将米饭提前一天晚上泡好，放入冰箱冷藏。

2.将火腿肠切成小块，虾仁去壳洗净备用。

3.将胡萝卜切成小丁，油菜切成段。

4.将鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。

5.锅中倒入适量油，加入葱花、姜末、蒜末爆香。

6.加入火腿肠、虾仁、青豆、胡萝卜、油菜翻炒。

7.加入米饭，用铲子将米饭压碎，翻炒均匀。

8.加入鸡蛋液，翻炒均匀。

9.加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

10.最后撒上葱花即可。

小贴士：

1.米饭要提前一天泡好，这样可以让米饭更加松软。

2.炒饭时要用铲子将米饭压碎，这样可以让米饭更加入味。

3.调味时要根据个人口味适量添加盐和鸡精。

4.可以根据自己的喜好添加其他食材，如豌豆、玉米等。

总之，扬州炒饭是一道美味可口的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，大家可以在家里轻松尝试。

以上解释了扬州炒饭的做法大全。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系我们进行更正。