花生的营养与功效作用禁忌"(花生的功效与作用及营养价值及禁忌)

花生的营养价值

花生含有丰富的营养物质，是一种营养丰富的食品。它含有多种蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等。其中蛋白质是花生中最重要的营养成分之一，其含量高达25%左右。此外，花生中还含有多种维生素和矿物质，包括维生素E、B族维生素、锰、铜、锌、镁等。

花生的功效作用

花生有很多功效作用，以下是几个比较重要的功效：

1. 降低胆固醇：花生中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇，也可以促进血液循环。

2. 预防心血管疾病：花生中的维生素E和多酚类化合物等营养物质可以保护心血管系统。

3. 增强免疫力：花生中的矿物质和维生素可以增强人体免疫力，预防感染和疾病。

4. 抗氧化作用：花生中的多酚类化合物可以提高抗氧化能力，预防人体老化和疾病。

花生的禁忌

虽然花生有很多好处，但是还是有一些人不适宜食用，以下是一些花生的禁忌：

1. 过敏体质：有些人对花生过敏，如果出现过敏症状，如皮疹、发热、喉头水肿等，应该停止食用花生。

2. 肠胃功能不好的人：花生中含有比较多的油脂和膳食纤维，对于肠胃功能不好的人来说，可能会引起肠胃不适。

3. 患有消化系统疾病的人：花生中含有较高的纤维素，对于患有消化系统疾病的人来说，可能会加重病情，应该尽量避免食用花生。

总结

花生是一种非常营养丰富的食品，含有多种营养物质，具有降低胆固醇、预防心血管疾病、增强免疫力、抗氧化等功效作用。但是，对于过敏体质、肠胃功能不好和患有消化系统疾病的人来说，需要注意花生的禁忌。在食用花生时，应该注意适量，不要过量食用，以免引起不良反应。