芦花鸡怎么做(芦花鸡怎么做最营养)

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道芦花鸡怎么做。以下是详细的解释,现在让我们来看看！

芦花鸡是一道以芦笋为主料的美食，口感清爽，营养丰富。下面就来介绍一下芦花鸡的做法。

准备材料

芦笋、鸡胸肉、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、油

第一步：处理芦笋

将芦笋洗净去皮，切成长约5厘米的段，放入开水中焯水1分钟，捞出沥干备用。

第二步：处理鸡胸肉

将鸡胸肉切成小块，加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

第三步：炒芦花鸡

1.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

2.加入腌制好的鸡肉块翻炒至变色。

3.加入焯过水的芦笋段翻炒均匀。

4.加入适量水，烧开后加盐、鸡精调味。

5.最后加入少许淀粉水勾芡即可。

小贴士：

1.焯水的时间不要过长，否则芦笋会变得过软。

2.鸡肉腌制时可以加入少许料酒和姜汁，去腥提味。

3.炒芦花鸡时火候要掌握好，不要炒过头，以免芦笋失去口感。

总结：

芦花鸡是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富。在烹饪过程中，我们需要注意芦笋的处理和火候的掌握，才能做出美味的芦花鸡。

以上解释了芦花鸡怎么做。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系我们进行更正。