【留娘糕】留娘糕的做法大全(留娘糕是蒸糕还是蛋糕)

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道【留娘糕】留娘糕的做法大全。以下是详细的解释,现在让我们来看看！

留娘糕是一种传统的广东小吃，以其口感细腻、香甜可口而闻名。它的制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的方法，就能轻松做出美味的留娘糕。

材料准备

制作留娘糕需要准备的材料包括：糯米粉、椰浆、白糖、水、芝麻和油。其中，糯米粉是制作留娘糕的主要原料，椰浆和白糖则是为了增加糕点的香甜味道，水用来调节糕糊的稠度，芝麻和油则是为了涂在糕面上，增加口感和美观度。

制作步骤

1. 将糯米粉、椰浆和白糖混合在一起，搅拌均匀，加入适量的水，搅拌成糕糊状。

2. 将糕糊倒入蒸锅中，用中火蒸约15分钟，取出晾凉。

3. 将晾凉的糕切成小块，用手将每个小块揉成圆形。

4. 将芝麻炒香，用刀背将每个小圆球压扁，然后在糕面上涂上一层芝麻和油的混合物。

5. 将涂好芝麻和油的糕放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟即可。

小贴士

1. 制作留娘糕时，糕糊的稠度要适中，过稠会影响口感，过稀则容易糊底。

2. 在涂芝麻和油的时候，要注意涂匀，否则糕面会出现不均匀的情况。

总结

制作留娘糕虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的方法，就能轻松做出美味的留娘糕。在制作过程中，要注意糕糊的稠度和涂芝麻和油的均匀度，这样才能做出口感细腻、香甜可口的留娘糕。

以上解释了【留娘糕】留娘糕的做法大全。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系我们进行更正。