【排骨炖莲藕】排骨炖莲藕的做法大全

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道【排骨炖莲藕】排骨炖莲藕的做法大全。以下是详细的解释,现在让我们来看看！

排骨炖莲藕是一道家常菜，营养丰富，口感鲜美。今天我们就来分享一下排骨炖莲藕的做法大全和家常窍门。

材料：

排骨500克、莲藕500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、清水适量。

步骤1：准备材料

将排骨洗净，切成小块；莲藕去皮，切成小段；姜切片，葱切段备用。

步骤2：焯水

将排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

步骤3：炒香

锅中倒入适量油，加入姜片和葱段炒香，放入焯水后的排骨翻炒均匀。

步骤4：加调料

加入适量料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，翻炒均匀。

步骤5：加水炖煮

倒入适量清水，加盖炖煮30分钟左右，直到排骨变得软烂。

步骤6：加莲藕

将切好的莲藕放入锅中，再次加盖炖煮20分钟左右，直到莲藕变得软烂。

步骤7：调味

最后加入适量盐调味即可。

小窍门1：焯水去腥味

焯水是烹饪肉类菜品的常用方法，可以去除肉类的腥味，使菜品更加鲜美。

小窍门2：加入莲藕增加口感

莲藕是一种营养丰富的蔬菜，加入排骨炖煮中可以增加菜品的口感和营养价值。

排骨炖莲藕是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。通过以上的做法和小窍门，相信大家都可以轻松地制作出一道美味的排骨炖莲藕。

以上解释了【排骨炖莲藕】排骨炖莲藕的做法大全。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系我们进行更正。