粤菜的家常做法

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道粤菜的家常做法。以下是详细的解释,现在让我们来看看！

粤菜是中国八大菜系之一，以广东地区为代表，其烹饪技巧精湛，口味清淡，注重原汁原味。虽然粤菜在餐厅中的价格较高，但是在家里做粤菜也可以非常简单，下面就来介绍几种粤菜的家常做法。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是粤菜中的经典菜品，做法简单，口感鲜美。首先将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切三刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。将葱姜放在蒸锅底部，放入腌制好的鲈鱼，上面再放上几片姜和葱，加入适量的清水，大火蒸10-15分钟即可。最后将蒸鱼汁倒入锅中，加入少许生抽、白胡椒粉、香油，烧开后淋在蒸好的鲈鱼上即可。

白切鸡

白切鸡是粤菜中的另一道经典菜品，做法简单，口感清淡。首先将鸡洗净，放入锅中加入适量的水，加入葱姜、料酒、盐，大火烧开后转小火煮20分钟。煮好后将鸡捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使其更加嫩滑。最后将鸡切成块，配上蒜泥、姜丝、葱花、香油、生抽等调料即可。

在家里做粤菜并不难，只需要掌握一些基本的烹饪技巧和食材搭配，就可以轻松制作出美味的粤菜。希望大家可以尝试一下，在家里享受到正宗的粤菜美食。

以上解释了粤菜的家常做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系我们进行更正。