韩国菜的做法

韩国菜做法大全
1、韩式辣白菜
主料：大白菜500g、韭菜2根、苹果40g
辅料：鱼露7大勺、盐15g、蒜子适量、姜适量、白糖50g、糯米粉30g、韩式辣椒粉50ml
做法：
1.大白菜加盐，腌制6-8小时。
2.煮糯米胡、磨碎姜、苹果，加入蒜蓉、韩式辣椒粉。
3.大白菜洗净，拧干水分，均匀抹上腌料，室温腌制6-8小时，移入冰箱冷藏5-7天。
4.取出，切段，即可享用
2、泡菜汤
主料：泡菜100g、豆腐200g、猪五花肉50g、黄豆芽100g、蟹味菇150g、洋葱50g
辅料：盐适量、大葱适量、蒜子适量、白糖适量、猪骨汤适量、糯米酒适量、韩国辣酱适量
做法：
1.首先蟹味菇去根、洋葱切丝、豆腐切片、黄豆芽去根。
2.将泡菜留汁，切段、大葱斜刀切片、蒜子切片、猪五花肉切片。
3.锅中放入油，下入蒜片煸香，接着倒入猪五花肉，煎至肥肉半透明时，下入洋葱、泡菜翻炒片刻。
4.随后加入一勺韩国辣酱炒匀，加入黄豆芽、蟹味菇、大葱翻炒，然后淋入适量糯米酒，倒入一碗猪骨汤，下入豆腐块，加入少量泡菜汁，加半勺盐，少许白糖，盖上锅盖，煮五分钟，变熟入味后，即可享用。
韩国菜做法大全
3、韩式泡菜紫菜包饭
主料：米饭2碗、寿司海苔2张、火腿肠1根、鸡蛋2个、韩式辣白菜100g、黄瓜100g
辅料：油适量、熟芝麻适量、盐适量
1.准备好所有的食材。
2.米饭做好备用。
3.炒锅倒少许香油放入切块的辣白菜炒出香味盛出备用。
4.锅洗净再加少许油，倒入加盐搅拌的蛋液摊成蛋皮。
5.火腿肠，黄瓜，鸡蛋皮全部切条。
6.寿司卷帘上放海苔，然后把米饭均匀的铺在紫菜上。
7.再均匀的撒上熟芝麻。
8.放上辣白菜。
9.依次放入黄瓜，鸡蛋皮，火腿肠。
10.寿司卷帘轻轻卷起。
11.紫菜包饭卷好稍微用力卷紧再去掉卷帘。
12.然后切块即可食用。
小贴士
1.辣白菜炒香之后在卷入紫菜包饭中，口感更好。
2.米饭中不用加盐，辣白菜已经很有咸味了。
3.卷好的紫菜包饭切至的时候，刀可以蘸上一些热水，更加方便切至不沾刀。