洋芋擦擦的做法

洋芋擦擦的做法
准备食材：
土豆、普通面粉、青辣椒、蒜苗、食用油、花椒、红干辣椒、生抽、盐、味精
具体做法：
1.洋芋擦擦是陕北的特色小吃，主要食材就是土豆和面粉或者荞麦粉也可以，土豆擦成丝拌上干面粉，使每一根土豆丝都均匀地裹上一层面粉，用筷子不方便的话，可以用手会方便一些。
2.然后放在笼屉上蒸熟，大约需要10分钟左右。
3.现在切点青辣椒和蒜苗备用。
4.土豆丝蒸熟后，用筷子搅一搅避免粘在一起。
5.起油锅，放入花椒爆香，然后捞出花椒，放入红干辣椒、青辣椒、蒜苗，加点生抽翻炒，现在倒入蒸熟的洋芋擦擦，用筷子翻拌均匀，加入盐、味精快速翻炒就可以出锅了。
6.咱们今天的洋芋擦擦就做好了，简单味美，看着就流口水，喜欢的朋友赶紧在家试试吧。