早餐的做法大全

一、【胡萝卜鸡蛋饼】
胡萝卜是非常营养的食材，无论大人小孩都应该多吃，对保护视力非常好。这道早餐饼完全不需要多么高超的厨艺，浓郁的鸡蛋香味特别的香。
主要食材：胡萝卜、鸡蛋、小葱、虾皮、火腿
1、胡萝卜插成细丝，然后打入2个鸡蛋，加上切好的火腿丁，放上虾皮和葱花搅拌均匀。
2、不用调味，因为火腿和虾皮都是咸的。锅里倒油先不开火，倒入鸡蛋糊，用铲子铺平。
3、然后开火煎到底部金黄定型，借助一个盘子把鸡蛋饼翻面，煎到两面金黄即可。
二、【肉夹馍】
肥而不腻，香味浓郁的肉夹馍可是多数人喜爱的美食，现在外面一个肉夹馍都要8元左右，自己做的话健康又好吃，口感一点也不比外面的差。
主要食材：五花肉、香料
1、五花肉切小块加入姜片、料酒焯熟去腥，然后准备八角、桂皮、香叶、花椒、良姜、丁香、草果、香果、白芷、陈皮、肉蔻，用温水浸泡去除苦味色。
2、锅里放入猪肉，加生抽、酱油、冰糖、蚝油、盐、一点白酒，加入香料，倒入适量开水，大火煮开，炖上1个小时即可。
3、也可以在卤肉的时候顺便放上一些鸡蛋。肉出锅之后，加上一些青椒剁碎，夹在提前准备好的烧饼里即可。做一次卤肉，能吃很多天，很方便哦，
三、【热汤面】
北方人早餐有吃面的习惯，尤其是寒冷的冬天，煮上一碗热气腾腾的汤面，浑身都觉得舒服，鲜香美味，实在好吃。
主要食材：挂面、葱花、小米椒、蒜末
1、葱花、蒜末、小米椒放入碗中，孩子不吃辣的话可以不放，然后加入香油、胡椒粉，用热油泼一下激发出香味。
2、挂面我们选用比较细的圆形挂面，口感好又劲道，锅里水开放入一个浓汤宝，下入面条煮熟。
3、然后将面汤和挂面捞出碗中，加适量盐和香醋即可。
四、【菠菜馅儿饼】
早餐很多人喜欢吃馅儿饼，但是又担心和面浪费时间，如果家里常备手抓饼的话，那么就能解决所有问题，几分钟就能搞定，金黄酥脆的外皮，加上鲜香的馅料，太好吃了。
主要食材：手抓饼、菠菜、鸡蛋、粉条
1、菠菜需要提前焯水，去除草酸，然后捞出挤干水分，放在案板上切碎。接着把泡软的粉条也切碎和菠菜混合在一起。
2、打2个鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎，放入菠菜里面，再加少许虾皮，一点胡椒粉搅拌均匀。
3、手抓饼软了之后，铺上馅料，四边提起来捏紧，然后锅里刷油，煎到金黄酥脆就可以了。
五、【香蕉芝士饼】
继续一道手抓饼的神仙吃法，如果小孩子喜欢吃甜品的话，这个手抓饼做法就和合适，比起面包，好吃太多，浓郁的香蕉味道，吃一口就停不下来。
主要食材：手抓饼、香蕉、芝士
1、香蕉去皮，然后切掉两头，将香蕉用勺子压成泥。
2、手抓饼解冻后，先铺上一层香蕉泥，然后再均匀地撒上芝士，将四周提起来捏紧。
3、表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱提前预热，180度烤上10分钟。
六、【玉米烙】
水果玉米本身就很好吃，用它做成早餐饼，清甜又软糯，搭配上一杯浓郁的豆浆，家里都喜欢吃。
主要食材：玉米粒、糯米粉、淀粉、糖分
1、玉米粒开水下锅，焯水1分钟，把玉米煮熟捞出。
2、然后在玉米粒里面打入2个鸡蛋，加入糯米粉和淀粉，搅拌均匀。
3、锅里刷油，先不要开火，倒入玉米粒后用铲子摊平，然后开火煎到两面微黄即可。出锅后撒上糖粉即可。
七、【猪肉锅贴】
锅贴全国各地都有，金黄酥脆的外皮，配上浓郁的猪肉馅，咬一口就满口香。虽然做法有些麻烦，但是值得品尝。
主要食材：面粉、猪肉馅、葱姜末
1、300克面粉，加一勺盐，然后用160毫升温水和面，揉成光滑的面团醒面20分钟。
2、猪肉馅里加葱姜末，再加盐、蚝油、生抽、五香粉、鸡精搅拌均匀备用。
3、醒好揉几下，先擀成圆饼，然后切长条，再切小剂子，擀成饺子皮一样就可以，中间放上肉馅，然后蘸点清水，将两边捏合在一起。
4、锅里刷油，放入锅贴煎到底部金黄，然后顺着缝隙淋入淀粉水，焖上8分钟即可。淀粉水的比例是面粉3，淀粉1，水是粉类的3倍。