清炖鸡的做法大全

清炖鸡
原料：清远鸡、五指毛桃、玉米、红枣、香菇、姜、葱、芫荽、盐、鸡粉、料酒。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、将鸡剁块，因为鸡还是比较稚嫩剁口时别太小块。
第3步、冷水加入葱姜料酒再将鸡肉下锅煮。
第4步、将水煮沸从浊煮到清，这样血水就基本排净了。
第5步、鸡肉洗净后加入高压锅，玉米切块，五指毛桃，红枣，香菇，姜片一起入锅并加入适量水。
第6步、加盖煮上汽转中小火煮10分钟。
第7步、10分钟泄气开盖，老鸡煮的时间要久点。
第8步、将到砂锅中煮调入鸡粉，盐。
第9步、关火加入芫荽段。
第10步、上菜啦。
第11步、原汁原味清炖鸡。
小贴士：
把香菇换成茶树菇更好。