排骨海带汤的做法

海带排骨汤
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，搭配营养丰富的海带，就是一道补钙佳品。
原料：排骨、海带、葱、姜、八角、盐、醋、料酒。
做法步骤：
第1步、原料。
第2步、排骨凉水下锅，焯出血沫后洗净。
第3步、电砂锅里放入葱，姜片，八角。
第4步、放入排骨，倒入适量料酒，醋，加适量热水，小火炖制。
第5步、炖至排骨软烂后放入泡发好的海带，盐，再炖20分钟即可。
第6步、放入少许香菜，营养美味的海带排骨汤就做好了。
小贴士：
放醋是为了让排骨中的钙质析出，经过长期的炖至后，酸味就会挥发。