香辣虾
青岛这边吃虾具有非常好的地理优势，平时吃的比较多的就是白灼虾，能最好的保存虾的鲜味，但是白灼虾实在不能满足重口味的我，香辣虾才是我的最爱。
原料：虾、土豆、姜、郫县豆瓣酱、芹菜、葱、蒜。
做法步骤：
第1步、新鲜的活虾去虾线，清洗干净后沥干水分
第2步、土豆切条
第3步、油锅烧至六成热下入虾炸至有点比较干干的程度捞出
第4步、豆条炸熟捞出
第5步、锅中加少量炸虾的油，下入葱姜蒜和干辣椒煸香
第6步、加入豆瓣酱炒出红油
第7步、下入虾和土豆，加少许生抽、盐、料酒、糖调味
第8步、煸干水分后下入芹菜段，炒至芹菜断生
第9步、出锅
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