芹菜饺子的做法

芹菜肉饺子
原料：芹菜、肉、面粉、葱、姜、花生油、花椒、蚝油。
做法步骤：
第1步、早市买的芹菜。
第2步、芹菜洗净控水。
第3步、锅中倒水，加一匙盐，水开后倒入芹菜焯1分钟。
第4步、焯好后捞出控水。
第5步、芹菜切小段。
第6步、放入料理机搅碎。
第7步、搅1分钟便可。
第8步、不能搅的太碎。
第9步、搅碎的芹菜撒上一勺盐，把水腌出来。
第10步、开始调肉馅，从超市买的肉，打成馅。
第11步、葱姜切碎，倒入1匙盐，1匙花椒面，1匙蚝油，1匙味达美。
第12步、芹菜用纱布挤去水份，倒入调好的肉馅。
第13步、锅中倒油，油热放花椒爆香。
第14步、把花椒捞出，将花椒油倒入肉馅。
第15步、搅拌均匀，馅子做好了。
第16步、盆中倒面。
第17步、用温水和面，面要和的软一些，和好面后醒发一会。
第18步、醒好的面放案板上反复揉，揉的时间越长，面越筋道。
第19步、搓成细条，切成小剂子。
第20步、用手压扁。
第21步、擀成饺子皮。
第22步、开始包啦。
第23步、排排队。
第24步、等下锅。
第25步、水开后倒入饺子，煮15分钟即可。
第26步、饺子出锅了。
第27步、盛夏酷暑，吃着肉饺子，蘸着蒜泥，顿时食欲大开，吃完饺子，喝一碗饺子汤，叫原汤化原食，有利于消化。
第28步、好吃不过饺子，饺子是最受喜爱的美食之一。