猴头菇炖排骨的做法

猴头菇排骨汤
原料：猴头菇、排骨、盐、料酒、生姜、葱、鸡精。
做法步骤：
第1步、猴头菇温水泡发后洗净撕开。
第2步、排骨泡水洗去血水。
第3步、锅内放入冷水，下排骨、姜片焯水后洗净。
第4步、焯过水的排骨放入砂锅，加入适量的清水姜片、葱结、料酒。
第5步、烧开后转小火炖40分钟。
第6步、40分钟后放入猴头菇。
第7步、适量盐再炖十来分钟。
第8步、入鸡精，葱花即可。