糖醋黄鱼的做法

糖醋黄鱼
黄鱼营养很高，很适合老人小孩食用，家里有小朋友，一般做糖醋口机会较多。除了糖醋，红烧，清蒸，香辣都也不错，肉质鲜嫩，入口即化。
原料：黄鱼、葱、姜、蒜、生抽、味极鲜、番茄酱、白糖、醋、鸡粉、水、料酒、生粉。
做法步骤：
第1步、黄鱼去鳞去内脏，处理干净。
第2步、在鱼身上切花刀，放生抽，蒜片，姜片，葱段，鸡粉，料酒腌十分钟。
第3步、腌鱼的时候准备糖醋汁用料，蒜切末。
第4步、调好糖醋碗汁。
第5步、腌好鱼后给拍上生粉。
第6步、锅里放油下鱼下去炸制。
第7步、炸到两面金黄，盛岀备用。
第8步、另起油锅，放蒜末下去煸香。
第9步、然后倒入糖醋碗汁。
第10步、放鱼下去烧五分钟左右。
第11步、岀锅时勾点薄欠。