椒盐排骨

椒盐排骨，学会不用下馆子
用料
排骨300克
盐1茶匙
生抽1茶匙
胡椒粉半茶匙
糖1茶匙
玉米淀粉3-5茶匙
蒜3-5瓣
小米辣1根
葱1根
蛋液少许
做法步骤
1、排骨洗净控干水分加入1茶匙生抽
2、根据自己口味加入半茶匙盐
3、加入半茶匙白胡椒粉
4、加入1茶匙糖
5、抓拌均匀，边抓拌边少了多次的加入少许水
6、最后再加入少许蛋液抓匀
7、再加入2茶匙玉米淀粉抓匀备用。蒜、葱切末、小米椒切圈备用
8、锅里放适量油烧热，腌好的排骨再加2-3茶匙的玉米淀粉均匀的撒在排骨上（不用拌哈）
9、待油热（放入筷子有气泡冒出）下排骨，转中小火炸熟
10、像这样就可以了
11、热锅冷油下蒜末小火炒香
12、加入葱末和辣椒末炒香
13、加入排骨拌匀
14、根据自己的口味加1/3茶匙盐
15、加2/3胡椒粉拌匀即可
16、椒盐排骨就做好啦！