自制冬菜
制作材料：大白菜1600g椰菜1200g蒜头5个盐500g
制作步骤：1大白菜洗净晾干，洗白菜一定要一瓣一瓣的摘出来洗干净，晒干，不要有留水分
2.椰菜一样也要一瓣一瓣的摘出来洗干净，晒干，不要有留水分
3.把晒好没有水分的菜切成丁
4.先洒上盐300克的盐，用筷子拌匀，洒上盐是有利于菜出水
5.蒜头5个
6.蒜头去皮后准用
7.出水后的白菜和椰菜
8.把蒜头大的切小点，一个切成二，小的不用切，再洒上剩余的200克盐
9.再次拌匀后即可装罐
10.罐子一定要先消毒凉干水才可装
11.这是腌制有一个月了的冬菜
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