炝拌土豆丝的做法
炝拌土豆丝的做法
用料
土豆1个中等大
胡萝卜1/4根
香菜1小根
白糖1勺
香醋2勺
盐1/4勺
花椒适量
干红椒1个
凉开水一壶
食用油适量
做法步骤
1、土豆切细丝。切好的土豆丝要用冷水冲洗两次,再泡1个小时左右。锅里加水烧开,加入泡好的土豆丝烫熟,注意火候,断生就取出,投入冷开水中过凉。沥干水分放入盘里。
2、配菜切好。
3、香醋,酱油,糖,鸡精放入碗里调好。
4、锅里加油烧热,放入花椒和干辣椒爆香,倒入调好的料汁。关火。放入配菜。
5、再加入土豆和少许盐拌好。
6、装盘。
7、调好味道
8、味道还不错。
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