糯玉米的功效和作用禁忌"(糯玉米的功效和作用)

糯玉米，是一种非常常见的粮食，其外形与普通的玉米类似，但内部却更加粘稠，口感更加嚼劲十足。除了作为食品外，糯玉米还具有一些其他的功效和作用。接下来，我们就来一起了解一下吧。

糯玉米的功效

首先，糯玉米具有极高的营养价值。其富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，尤其是维生素B1含量高达普通玉米的10倍以上。因此，糯玉米对于缓解疲劳、补充能量十分有效。

其次，糯玉米还具有润肠通便的功效。糯玉米所含的膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进粪便的排泄，有助于缓解便秘的问题。同时，糯玉米的黏性较强，可以减轻肠壁对于粪便的刺激，减少排便时的疼痛感。

此外，糯玉米还可以帮助降低血糖、降低胆固醇、增强免疫力等。糯玉米中所含的多种营养物质，对于身体的健康都有着一定的帮助。

糯玉米的作用

糯玉米除了以上的功效外，还有一些特殊的作用。

首先，糯玉米可以被制成各种美食。在我国的南方地区，糯玉米是非常重要的食材之一，可以做出各种不同的美食，例如麻辣糯米鸡、鲜肉糯米糍等。这些美食不仅味道鲜美，而且还具有很高的营养价值，是人们喜爱的美食之一。

其次，糯玉米还可以用来制作酒类。在我国的一些少数民族地区，糯玉米是非常重要的酿酒原料之一。糯玉米所酿制的酒类，口感丰富，带有浓郁的果香和糯米的甜味，是一种非常独特的美酒。

糯玉米的禁忌

糯玉米虽然具有很多的好处，但也有一些需要注意的禁忌事项。

首先，糯玉米不适合过量食用。糯玉米的黏性较强，如果食用过量，容易引起消化不良，导致腹泻等症状。

其次，糯玉米不适合在夏季大量食用。夏季气温较高，容易导致人体出汗，此时食用糯玉米会使体内的水分减少，从而引起口渴、嗓子干等不适症状。

最后，糯玉米不适合与某些食物一起食用。例如，糯玉米不宜和鲤鱼一起食用，因为鱼肉中含有一种酸性物质，容易与糯米中的淀粉结合，影响消化吸收。