小米杂粮的功效与作用禁忌"(小米杂粮粥的做法大全窍门)

小米是一种常见的杂粮，在中国南方地区常常作为主食。小米含有多种营养成分，具有多种功效与作用。下面我们来详细了解一下小米杂粮的功效与作用，以及禁忌注意事项。

小米杂粮的功效与作用

1、小米有防治贫血的作用

小米中富含铁元素，铁是合成血红蛋白的重要元素。因此，经常食用小米有助于提高血红蛋白的含量，防治贫血。

2、小米有助于降低血脂

小米中的膳食纤维可以帮助身体消化吸收血液中的脂肪，从而达到降低血脂的效果。

3、小米有益于肠道健康

小米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，使排便更加顺畅，预防便秘和肠道疾病。

4、小米有抗衰老的功效

小米中含有丰富的维生素E和锌等抗氧化物质，可以抵御自由基的侵害，从而起到抗衰老的作用。

小米杂粮的禁忌

1、容易引起胃酸过多的人不宜多食用小米

小米属于碱性食品，容易刺激胃部分泌胃酸，导致胃酸过多的人不宜多食用。

2、小米中的草酸含量较高，容易诱发结石

小米中含有较高的草酸，容易在体内形成草酸钙结石，因此患有泌尿系统结石的人不宜多食用。

3、小米中的糖分含量较高，糖尿病患者不宜多食用

小米中的糖分含量较高，因此患有糖尿病的人不宜多食用，以免血糖升高。

综上所述，小米是一种非常营养的杂粮，但对于一些人来说，还是需要注意禁忌事项。只有合理食用，才能达到最佳效果。