油焖笋的做法

油焖笋
原料：春笋、蒜、葱、烤冷面酱料、生抽、鸡精、油、白糖。
做法步骤：
第1步、扒去春笋老皮。
第2步、洗净切段。
第3步、锅中加入一勺盐，烧开水，焯水3分钟，去除草酸。
第4步、焯好后过凉水。
第5步、把笋块攥干水分备用。
第6步、葱蒜切碎。
第7步、锅内放油烧热。
第8步、下入蒜片爆香。
第9步、下入春笋翻炒至断生。
第10步、加入烤冷面酱料。
第11步、加入生抽。
第12步、翻炒均匀。
第13步、加入葱花。
第14步、加入一勺糖提鲜。
第15步、加入一勺鸡精调味。
第16步、加入适量水再焖两分钟。