学生早餐食谱大全及做法

一，肉丝面
1，猪肉切成丝，洋葱切碎。再准备一些姜丝和葱段。
2，西红柿去皮洗净，切成小块。
3，热锅凉油，放入姜丝和葱段炒香，再倒入肉丝炒至变色。然后把洋葱倒进来，再加一勺生抽炒出鲜香味。
4，倒入西红柿，大火炒出汤汁。
5，加入足量的清水，大火煮开。
6，放入面条煮一两分钟，再把青菜放进来煮熟。最后加入盐、鸡精调味即可。有面有菜还有汤，简单好吃。
二，煎饼果子
1，面粉中打入一个鸡蛋，再加少许盐调味。
2，少量多次加入清水，搅拌成细腻的面糊。
3，电饼铛或者平底锅烧热，锅底刷一层薄油，舀一勺面糊进来摊平。
4，待面糊定型，在饼上面打个鸡蛋，摊平后撒些香葱碎提鲜。
5，烙至鸡蛋饼熟透，表面金黄。在没有鸡蛋的一面刷上甜面酱，再加上生菜、火腿、油条等配菜。
6，卷起来，对半切开就可以吃了。一个煎饼果子，再来一杯牛奶，早餐营养满满。
三，馄饨
1，二八肥瘦的猪肉，洗净后切成小块，再绞成肉糜。
2，花椒和姜片用开水浸泡十分钟，冷凉后少量多次地搅拌到肉馅中，直到肉馅变得黏稠。
3，再加入老抽、生抽、盐、花椒粉拌匀。
4，大葱切成末，放进来，再淋入热油，搅拌均匀，馄饨馅就调好了。
5，馄饨皮可以自己做，也可以买现成的。包入馅料，捏成自己喜欢的馄饨即可。
6，包好的馄饨可以放在冰箱冷冻，早餐吃很方便。
7，开水下锅，煮至馄饨漂浮，再放些紫菜煮一两分钟。
8，碗中加入生抽、香油，将馄饨捞进来。早餐来一碗，营养又管饱。
四，红豆紫薯肉松包饭
1，红豆清洗干净，如果是直接煮饭，红豆一定要浸泡至少6个小时。我这里是电饭煲预约，洗净就好，不用浸泡。
2，将红豆和洗净的糯米一起放入电饭煲中，加入和平时煮饭差不多的清水。
3，晚上十点预约七个小时煮饭，早餐吃正合适。
4，将煮好的米饭拌匀，稍稍冷凉。
5，剪一块保鲜膜，把红豆米饭放在保鲜膜上摊平。上面铺上蒸熟的紫薯泥和肉松，将其卷起来即可。
这个包饭可以包任何自己喜欢的食材，同样的做法，总有你喜欢的味道。
五，鸡腿汉堡
1，先做面包。350克高筋面粉中加入4克酵母、一个鸡蛋、20克白糖、180毫升冰水，揉成光滑的面团。
2，再加入20克黄油继续揉面，揉至可以拉出薄薄的手套膜。
3，将面团分成大小均匀的六份，分别滚圆，放在烤盘中，盖上保鲜膜醒发至1.5倍大。
4，面团醒发好了，表面刷一层清水，撒些白芝麻。
5，放入预热好的烤箱，中层上下180度烤20分钟就好。
6，鸡腿去骨洗净，加入盐、胡椒粉、姜、葱腌制一个晚上。
7，早上起来，将鸡腿表面裹上一层炸鸡粉，热油下锅，炸制表面金黄，内部熟透即可。
8，将小面包横着切开，夹入生菜、沙拉酱、鸡腿，香喷喷的汉堡就做好了。
自己做汉堡看似麻烦，一步步做起来其实也简单。况且面包可以提前做好，早上只需要炸鸡肉就可以了。作为早餐，还是非常简单省事的，而且孩子也爱吃。
六，小白菜酱肉包
1，做包子先揉面。280毫升温水中加入5克酵母和少许白糖搅拌融化，再倒入400克面粉搅匀，揉成一个光滑的面团，放在一边醒发至两倍大。
2，五花肉绞碎，小火炒出多余的油脂。
3，将多余的油倒出来，加入葱末、姜末、一勺黄豆酱、一勺甜面酱、半勺老抽、一勺生抽、少许花椒粉，炒出酱香味。
4，把泡软的粉条切段放进来拌匀。青菜焯水后切碎，攥干水分后也加到肉馅里。不需要放盐，拌匀馅料就调好了。
5，把醒发好的面团分成大小均匀的小面团，再分别揉光滑。
6，擀成中间稍厚，边缘稍薄的包子皮，包入馅料，捏成包子。
7，温水上锅，二次醒发至体积明显变大开始蒸。
8，大火烧开计时，蒸15分钟，关火焖5分钟就好。