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肉松面包的做法

2023-09-05 17:15:00美食攻略1
肉松面包的做法

肉松面包在家做,美味又营养,轻松又简单
用料
鸡蛋1个
牛奶140g
白糖35g
高粉260g
酵母3.5g
黃油30g
沙拉酱(表面)适量
肉松50g
沙拉酱20g
盐2.5g
做法步骤
1、1,准备所有食材
2、2,肉松加沙拉酱搅拌均匀放一旁边待用
3、3,除了黄油外所有材料放入厨师桶,先低速揉2分钟,揉出粗膜
4、4,加入黄油,
5、5,柏翠Q7静音厨师机再转高速揉10分钟
6、6,取一块面团能拉出手套膜即可
7、7,揉好的面团放置在温暖的地方进行一发,发酵至2倍大小,发酵完成后可以用手指戳个洞检验,不回缩不塌陷即可。
8、8,取出面团,轻拍排气
9、9,一分为四,分为8个小剂子,大概60g每个,
10、10,取出小剂子,
11、11,擀成舌状
12、12,铺上肉松,上下留点空隙,方便收口
13、13,然后至上而下卷起,
14、14,底边捏紧朝下。
15、15,整好形后,将面包放在芝麻里,让芝麻粘在面包上
16、16,整理好放在烤盘中,发酵至2倍大小。
17、17,在发酵好的面包上划两刀
18、18,挤上沙拉酱,
19、19,放入预热好的烤箱中层,175度上下火烤18分钟,烤好取出洒些欧芹碎
20、巨好吃
21、成品
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1.未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2.产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉
5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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