豆腐干炒肉

豆腐干炒肉这样做，隔壁小孩都馋哭了
肉丝适量
厚豆腐干一块
姜片2片
豆瓣酱一勺
生抽一勺
淀粉一勺
料酒一勺
盐适量
芹菜两根
蒜2瓣
花椒6粒
做法步骤
1、瘦肉，带点肥肉的最好，用小手握刀切丝，加一勺生抽（我不吃味精鸡精，生抽有那么蹄爪味儿）小勺子酱油（上色）料酒一勺（去腥）芡粉适量抓匀腌制。豆腐干，切这个叫丝吧！哈哈，芹菜切段蒜切片，生姜切丝，花椒6颗左右，豆瓣一勺子
2、锅里加油，油热放入花椒，蒜，姜丝，豆瓣炒香，放入肉丝炒散
3、肉丝微变色就可以了，炒不好怕老的可以把肉丝乘出来。
4、加入豆腐干，炒炒炒
5、加入芹菜，吵吵吵，加一点点盐，如果豆瓣放的多，或者豆瓣很咸可以不放盐，刚才肉出锅了的，把肉放进来一起炒。熟了出锅！