萝卜炖羊肉的做法

萝卜炖羊肉
萝卜炖羊肉是用白萝卜、羊肉制作的一道家常菜。萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
原料：羊肉、萝卜、枸杞、香菜、葱、白胡椒粉、姜、花椒、辣椒、料酒、盐、醋。
做法步骤：
第1步、羊肉用冷水浸泡出血水（中间换几次水），切成块再浸泡一会。
第2步、冷水入锅烧开，煮出浮沫，用温水洗净。
第3步、葱切段，姜切片，萝卜切块。
第4步、羊肉热水入锅，放入葱、姜、花椒、辣椒、料酒，炖熟。
第5步、放入萝卜块、盐、枸杞，开盖继续炖制10分钟左右。
第6步、捡出葱段，撒上香菜末和葱花（也可根据个人口味调入胡椒粉、醋等调料）。