鱿鱼须的做法

【爆炒鱿鱼须】
所需食材：
鱿鱼须200克、洋葱半个、青椒1个、甜椒半个、豆瓣酱1勺、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、白糖1勺、孜然粉1勺、辣椒粉半勺、生姜1块、大蒜3瓣、食用油适量。
具体做法：
1、将鱿鱼须清洗干净，洋葱切丝、青红椒去籽切丝，姜蒜分别洗净切好。
2、将料酒、生抽、蚝油、白糖、孜然粉和辣椒粉放到一起搅拌均匀备用。
3、锅中放水加入姜片和料酒煮开后，放入鱿鱼须焯水1分钟捞出，过凉水，焯水时间不宜过长，鱿鱼须会老的。
4、起油锅，放入姜蒜炸出香味，再放入一勺豆瓣酱炒出红油，炒出香味。
5、放入洋葱和青红椒一起翻炒均匀，炒出香味。
6、放入鱿鱼须，倒入调好的酱汁，大火爆炒出香。
7、最后收一下汤汁就可以出锅了，非常鲜香脆嫩。