茄子煲的做法

茄子煲
原料：茄子、蒜粒、葱花、小米椒、盐、生抽、蚝油、白糖。
做法步骤：
第1步、茄子洗净。
第2步、茄子切条状。
第3步、加盐拌匀静置15分钟左右。
第4步、蒜粒生抽蚝油白糖水生粉搅拌均匀待用。
第5步、挤去多余的水份。
第6步、撒生粉。
第7步、拌均匀。
第8步、锅里油烧热倒入茄子炒至疲软。
第9步、转入砂锅倒入调味料。
第10步、中小火煮至入味。
第11步、撒上葱花。