凉拌黄豆芽的做法

家常凉拌黄豆芽
做法步骤：
第1步、食材：黄豆芽菠菜大蒜辣椒粉醋植物油盐胡椒粉味极鲜白糖白芝麻
第2步、把黄豆芽洗净，用开水焯一下捞起，用凉水过量，捞起沥干水分
第3步、把菠菜洗净用开水焯，变色捞起过凉水，捞起沥干水分
第4步、大蒜捣成泥，用大蒜泥和胡椒粉盐醋味极鲜白糖加在一起拌均匀
第5步、把菠菜黄豆芽一起放在盆里，加调好的味汁拌均匀
第6步、热锅凉油，油热6成，辣椒粉白芝麻装在碗里
第7步、把热油浇上上面拌均匀
第8步、把辣椒油浇在黄豆芽上，拌均匀即可
小贴士：
黄豆芽不可久煮，断生就好菠菜也是不可久煮，变色捞起黄豆芽最好是那种根特别短的，拌的好吃不吃辣椒的，可以加熟芝麻拌均匀即可