鲫鱼炖豆腐

鲫鱼炖豆腐
原料：鲫鱼、豆腐、平菇、葱、料酒、老抽、干红辣椒、姜、蒜、食用油、盐。
做法步骤：
第1步、锅中油预热，放入辅料炒香。
第2步、放入鱼煎至两边金黄。
第3步、放入一勺料酒。
第4步、倒入适量清水。
第5步、放入一勺老抽。
第6步、放入豆腐（豆腐提前焯过水）。
第7步、放入一勺盐，大火煮开。
第8步、放入一勺鸡精，转小火焖煮15分钟。
第9步、放入平菇大火煮开即可。