朝鲜冷面的做法

朝鲜冷面
【食材】：冷面（或荞麦面或方便面，我今天用的就是方便面）、香菜和香葱各1棵、西红柿半个、黄瓜半根、苹果半个、姜3片、蒜3瓣、白糖和白醋各50克、辣白菜半碗、纯净水500毫升、熟的白芝麻少许、老抽少许。当然了，您可以再备些熟牛肉和煮鸡蛋。
【具体做法】：
1、主要食材合影，部分没拍进来。
2、主要调味料合影。
3、把姜切成细丝待用。
4、把香葱香菜洗净切段待用。
5、把苹果和西红柿都切片待用。
6、把蒜拍破待用，拍破即可，无需再改刀。
7、大碗中倒入500毫升冰水，把白糖和白醋倒进去，搅拌至白糖融化，这个时候可以加少许老抽，给汤汁上个底色。然后再把所有的苹果片、姜、蒜和部分的西红柿片、香葱香菜段放进汤汁中，然后放进冰箱冷藏。这个时候把面煮好，用冷水过凉，捞进汤汁中，再把剩余的配菜放进去，把辣白菜黄瓜丝和白芝麻也放进去，咱们的冷面就做好了。奢侈一点，就切点熟牛肉片码进去，再来半个切得整齐的煮蛋。