山药作用与功效及禁忌"(山药的功效与作用及禁忌?)

山药又称淮山、薯蓣，是一种常见的食用植物。山药富含多种营养素，被誉为“地下人参”，具有多种保健功效。

山药的作用与功效

1. 养颜美容：山药中的维生素A和锌可以促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加有弹性，具有养颜美容的效果。

2. 补血强身：山药富含多种氨基酸、矿物质和维生素，能够促进红细胞的生成，有补血强身的功效。

3. 补肺益肾：山药含有多种营养成分，可以滋补肺脏和肾脏，增强人体的免疫力。

4. 降血糖：山药富含淀粉分解酶，可以促进食物中淀粉的消化和吸收，有助于降低血糖。

5. 益智健脑：山药中含有多种营养素，可以提高脑细胞的活力，有益于智力开发和健脑。

山药的禁忌

1. 脾胃虚弱：山药性温和，容易产生黏滞性质，对于脾胃虚弱、消化道不适的人不宜食用。

2. 泄泻：山药含有较多的膳食纤维，容易产生润肠作用，对于容易泄泻的人不宜食用。

3. 怀孕期间：山药具有调经作用，容易引起子宫收缩，对于怀孕期间的女性不宜食用。

总之，山药是一种营养价值极高的食用植物，但是在食用过程中需要根据自身情况慎重选择。如果有不适症状或者不确定是否适合食用，建议咨询医生或食品专家的意见。