麻辣卤鸡爪的做法
麻辣卤鸡爪的做法如下:
麻辣卤鸡爪制作材料:
主料:鸡爪。
材料:卤料、花椒、干辣椒、、辣椒油、花椒油、生姜、老抽、盐。
制作方法:
1、鸡爪清水冼净待用。
2、烧水,水开后煮鸡爪10分钟。
3、鸡爪捞出来泡在冰水里面。
4、熬卤汁,另起一锅水,烧开后放入生姜片,老抽,盐,卤料包,花椒和干辣椒,熬煮至少半个小时。
5、卤汁关火,倒入沥干水分的熟鸡爪,让鸡爪在卤汁中泡6个小时。
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