西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩
原料：牛腩、西红柿、八角、香叶、大葱、姜片、香菜、洋葱、白糖、盐、老抽。
做法步骤：
第1步、食材备好。
第2步、牛腩冷水下锅，准备焯水。
第3步、打掉血沫，保持中火一分钟。
第4步、捞出牛肉再次洗净，沥干水分。
第5步、锅里放入适量油，放入白糖，炒化。
第6步、放入牛腩。
第7步、翻炒均匀，微微有糖色即可，捞出备用。
第8步、利用锅里底油，放入八角香味葱姜，小火煸炒。
第9步、放入洋葱，翻炒。
第10步、放入1/2西红柿继续翻炒。
第11步、炒到西红柿洋葱软烂出汁。
第12步、放入牛腩。
第13步、翻炒均匀。
第14步、加入没过食材的开水，加入一勺老抽。
第15步、水开后，改小火。
第16步、炖煮一小时，牛肉炖烂。
第17步、放入另一半西红柿块，调入少许盐，炖煮五分钟即可。
第18步、上桌撒少许香菜点缀。