番茄酱鱼的做法

番茄酱巴沙鱼
原料：巴沙鱼、油、蒜、番茄酱、水、白糖。
做法步骤：
第1步、这种巴沙鱼，网购很便宜。解冻，如果着急用，就连着包装袋放入凉水锅里泡着，容易化。用厨房用纸吸了吸表面的水分，然后纵向，斜刀片成片。不用太小。蒜切沫，不用很多。
第2步、切好的鱼肉里放些白胡椒粉，盐，拌匀。再撒一些白面，拌匀。
第3步、拌好的鱼块。
第4步、锅里放油，把鱼放进去煎，熟了就行啦。鱼肉变白，不是透明效果就熟了。
第5步、煎好的鱼。放到盘里。外皮有些脆了。我的锅该换了，煎的型不好，味道不差。
第6步、炒锅里放少许油，油不要烧太热，小火，爆香蒜末，倒番茄酱，放水，煮开后放些白糖。拌匀。
第7步、把煮好的番茄酱倒到鱼身上。可以吃啦。