粉皮鸡的做法

香菇粉皮鸡
原料：公鸡、干香菇、粉皮、葱、姜、花椒、料酒、生抽、老抽、花生油、水、盐、大茴。
做法步骤：
第1步、鸡洗净，干香菇和粉皮用水泡发。
第2步、葱切段，姜切片，辣椒切长段。
第3步、锅中倒油，放入葱、姜、花椒、大茴爆香。
第4步、倒入鸡翻炒至没有水份。
第5步、加入开水。
第6步、倒入料酒。
第7步、放入香菇，倒生抽、老抽，盖上锅盖焖30分钟。
第8步、再放入辣椒段。
第9步、最后放粉皮和盐炖2分钟。
第10步、香气扑鼻的香菇粉皮鸡做好了，连粉皮都香气四溢，好吃极了。