蚝油生菜的做法

蚝油生菜
用料
蚝油；生菜；蒜；白糖；酱油；水淀粉
做法
•生菜择去老叶，清洗干净
•烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油
•下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘
•净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可
蚝油生菜
用料
生菜（我用的是圆生菜一颗）；蒜2瓣；蚝油20克；生抽20克；糖10克；料酒10克
做法
•先将生菜掰成小块，洗净，锅中添水，水开后放入一点点盐，几滴油。然后放入洗净的生菜汆烫几秒钟即可。最好用个大锅，水量多一点，把菜分两次下锅，因为一次放太多生菜，受热不均，会导致有的烂了，有的还没有熟，影响口感。最好在旁边放一盆加了冰块的凉水，汆烫好的生菜捞出来后迅速放入冰水中过一下，这样可以使烫好的生菜口感更脆，而且颜色保持的更好。处理好的生菜就可以控干水分摆在盘中备用了。
•切好蒜末，炒锅倒油，油热后放入蒜末，翻炒出香味，放蚝油、生抽、糖、料酒，搅匀至糖融化，汤汁略微粘稠即可关火。然后趁热浇在之前摆好盘的生菜上即可。
蚝油生菜
用料
生菜；蒜；蚝油；白糖；酱油；水淀粉
做法
•生菜清洗干净，蒜切末
•锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘
•炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香
•再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可
蚝油生菜
用料
生菜1大棵；蚝油1勺；蒜5瓣；味极鲜1勺；油适量；淀粉1勺
做法
•将生菜依次剥下，用清水洗净。
•锅内烧开水，锅内放少许盐几滴油，保持生菜的翠绿感。水开将生菜放入，变色即可捞出。
•将蒜拨净，切成蒜蓉状。
•起锅烧油，油热加入蒜蓉，味极鲜，蚝油，用淀粉勾芡，将水淀粉倒入锅内。
•倒入生菜上即可。
蚝油生菜
用料
生菜500g；蚝油3勺；盐适量；蒜瓣3瓣；糖少许
做法
•生菜洗净备用，蒜瓣拍碎
•炒锅加油烧热放入蒜瓣炒香，倒入生菜煸炒，加蚝油，盐，糖炒生菜体积缩小，生菜断生即可出锅
蚝油生菜（简单版）
用料
生菜；耗油；盐；当然还有油；蒜头
做法
•生菜洗净控干。蒜蓉剁碎
•油锅放油烧热，(炒生菜的油不能太少。不然不好吃。当然也不能太多啦）
•放入蒜蓉爆香，接着放入生菜翻炒三十来秒，时间根据炒菜的量来衡量。
•倒入耗油，盐，(盐要少许哦，耗油是有咸度的，可不能按平常放的量那么多哦）接着翻炒一下即可。。
蚝油生菜
用料
生菜1斤；生抽三勺；蚝油两勺；水一小碗；淀粉少许；蒜头两瓣
做法
•煮水,水沸腾后下点油,白酌生菜后,上碟
•准备酱汁：两勺蚝油、三勺生抽、少许淀粉、一小碗水,搅拌
•另起锅
•热油,热蒜蓉,把酱汁倒入煮开即可.
•最后将煮好的酱汁淋在生菜上
蚝油生菜
用料
生菜；蚝油；蒜；红椒
做法
•蒜切末，红椒切圈
•生菜洗净控干撕成大片
•锅中水烧开后，放入生菜烫一下。（时间不可太久）
•直至生菜变软捞出
•将烫好的生菜控干摆盘
•锅内放油煸香蒜末
•加入蚝油和芡水熬制黏稠
•烧热后，浇在生菜上
低脂蚝油生菜
用料
生菜2朵；蚝油1勺；蒜6瓣；白糖半勺；生抽一勺；生粉半勺
做法
•调酱汁：半碗温水中加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，半勺生粉，调拌均匀备用。
•生菜洗净，放入开水锅中烫熟，大概一分钟就可以了。然后捞出到盘子里，摆盘。
•锅里放油爆香蒜末
•加入调好的酱汁，等到酱汁浓稠淋在生菜上。
•淋在煮好的生菜上，搞定。
蚝油生菜
用料
生菜1朵；蚝油1勺；生抽1勺；蒜3瓣；淀粉半勺；盐3克
做法
•生菜提前泡水清洗干净
•蒜切末放入碗中，碗中依次加入耗油、生抽、淀粉、清水
•锅中烧水，水开之后放入生菜，加入盐，生菜焯水，捞出控水备用
•锅中放入少量油，油热之后加入调好的料汁，煮沸
•煮沸的料汁，倒入盘中的生菜中，耗油就可以上桌了！
蚝油生菜
用料
球形生菜一个；蚝油一勺；蒜末适量；水淀粉三勺；生抽一勺；白糖一勺
做法
•球形包菜一个
•生菜叶子剥下来，洗净
•锅中放水，水开后，放入生菜焯烫
•一变软马上捞出
•锅内热油，4成热时，放入切好的蒜末，小火煸香
•一勺蚝油
•一勺生抽
•多半碗清水
•一勺白糖
•煮开
•水和淀粉按照1:3的比例调成淀粉水
•勾个芡，再次煮开，关火
•浇在生菜上
•欧了！简单美味的蚝油生菜就做好了。上桌
耗油生菜
用料
生菜；耗油；大蒜
做法
•生菜洗净，掰成小片。
•大蒜剥皮，切碎。成蒜蓉。
•锅里热油，放入蒜蓉爆香，至微黄色。
•加入生菜，翻炒一会儿加盐调味。
•倒入耗油，拌匀，起锅。
蚝油生菜
用料
球形生菜1颗（约400克）；蚝油1汤匙；盐1/2茶匙；蒜2瓣；味精1/4茶匙
做法
•生菜洗净
•把生菜用手撕成大片，蒜切片
•起油锅爆香蒜片
•放入生菜
•加入蚝油、盐
•大火快速炒至生菜变色，加味精调匀即可。