菜心的功效与作用禁忌"(救心菜的功效与作用)

菜心是我们餐桌上不可或缺的一种蔬菜，它不仅味道鲜美，而且富含营养，有着很多的功效和作用。下面就来介绍一下菜心的功效与作用以及禁忌。

一、菜心的功效与作用

1、降低血脂：菜心含有丰富的膳食纤维和多种维生素，可以降低血脂，对预防高血压、冠心病等疾病有良好的保健作用。

2、预防贫血：菜心富含叶绿素和铁质，可以增加人体血红蛋白含量，缓解贫血症状。

3、滋补养颜：菜心含有大量的天然胡萝卜素和维生素C，可以增强人体免疫力，滋补养颜，延缓衰老。

4、润肠通便：菜心中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加大便体积，缓解便秘症状。

二、菜心的禁忌

虽然菜心有着很多的好处，但是在食用的时候也需要注意一些禁忌。

1、胃肠功能不好的人不宜多吃：菜心中含有草酸，过多摄入会影响钙的吸收和利用，对胃肠功能不好的人会产生不良影响，因此应适量食用。

2、注意清洗：菜心生长在地里，很容易沾上泥沙和农药，食用前应先将其清洗干净，避免食用带有杂质的菜心。

3、孕妇慎食：菜心中含有草酸等物质，如果摄入过多会影响体内钙的吸收和利用，不利于胎儿骨骼的发育，因此孕妇应慎食。

结语

总之，菜心是一种非常有营养的蔬菜，但是在食用的时候也需要注意一些禁忌，适量食用才能更好地发挥它的功效和作用。