鱼丸子的做法

懒人必会的炸鱼丸
用料鱼丸20个油3大勺葱2根孜然1勺辣椒粉2勺白芝麻2勺五香粉1勺大蒜6瓣花椒粉1勺
懒人必会的炸鱼丸的做法
•水烧开，把鱼丸放进去煮大楷3分钟，捞出，在放冷水下冲洗两遍
•锅中烧干，放3勺油（根据鱼丸的量），把油烧红冒小泡的时候把火关小一点，倒鱼丸下去炸，炸大楷5分钟左右，炸到鱼丸表皮起皱捞出放到漏盆上就行
•鱼丸在漏盆里多抖几下，如果还是很油，可以用吸油纸吸走一些或者用一次性手套抓，让手套上吸走一些油
•拿一个碗里面依次放入辣椒粉2勺、五香粉2勺、花椒粉2勺、孜然粉1勺、白芝麻2勺、鸡精少许、盐少许之后搅拌均匀，然后把大蒜切末放在最上面，葱碎放在上面，再把烧红的油浇在配料上面，边浇边搅拌
•最后一步，鱼丸装碟中，把配料均匀地涂在鱼丸上，带上一次性手套用手抓匀，最后在撒一点新鲜的葱末
番茄鱼丸汤
用料番茄2个鱼丸8颗土豆1个胡萝卜半根青椒半个香菇3朵玉米粒30克大葱10克小葱2根蒜瓣3瓣番茄酱60克生抽15克白糖5克盐5克
番茄鱼丸汤的做法
•番茄表面划十字刀口，放到沸水中烫2分钟，剥掉外皮，切成小丁。
•土豆、青椒、香菇、胡萝卜也分别切成小丁。
•汤锅倒少许油烧热，放入葱蒜片爆香，再加番茄丁下锅炒出汁，接着加入土豆、青椒、香菇、胡萝卜翻炒1分钟。
•调入1大勺生抽，倒入适量清水，再加4大勺番茄酱，1小勺盐，1小勺糖，搅拌均匀。开锅后放入鱼丸、玉米粒，等鱼丸煮到浮起就可以关火出锅。
•直接当汤喝，或者拌米饭、下面当浇头，都非常好吃哟。
鱼丸子烧豆腐角
用料鱼丸子250克油豆腐角350克香菇（干）30克青蒜40克葱20克生姜20克大蒜3瓣黄豆酱一小汤勺蚝油一小汤勺生抽适量老抽适量胡椒粉2克味精、鸡精、白糖、麻油、淀粉各少许
鱼丸子烧豆腐角的做法
•青蒜苗切寸段，葱姜蒜切末。
•香菇改小快。
•准备好鱼肉丸子，油豆腐角一切二。
•热锅凉油葱姜蒜小火煸炒出香味，下蚝油、黄豆酱，再对入适量开水，下调味料、鱼丸子、油豆腐、香菇，大火烧开，中火烧10分钟控好汤汁，水淀粉芶薄芡，淋上少许香油即可。
香辣口水鱼丸
用料鱼丸300g蒜4瓣葱花一小碗小米椒3个辣椒面1勺盐半勺糖半勺五香粉1勺耗油1勺生抽1勺白芝麻适量
香辣口水鱼丸的做法
•碗中放入蒜泥，葱花
•小米辣，1勺辣椒面，半勺盐
•半勺白糖，1勺五香粉
•淋入热油炸出香味
•搅拌均匀后加入1勺生抽，1勺耗油继续搅拌均匀
•吃剩下的火锅丸子沸水煮熟，捞出沥干水分
•把调好的料汁倒入煮好的丸子中搅拌均匀
•盛盘，撒葱花，白芝麻~
咖喱鱼丸（无油）
用料土豆中等一个鱼丸22个咖喱块1-2块酱油盐
咖喱鱼丸（无油）的做法
•锅中加水煮开放入鱼丸，鱼丸熟至八分捞出。
•放入土豆开始炖，三分钟后放入咖喱块。
•炖至土豆偏软时，且汤汁偏浓稠，放入鱼丸，一起炖，大概一分钟左右就差不多了。看自己的情况，或者土豆块大会久一些。
•倒入一丢丢酱油，我喜欢深黄一点的颜色，盐也自己选择加。这里我只放了一块咖喱，喜欢味道浓的可以放两块。
番茄鱼丸
用料鱼丸300g番茄2个淀粉10g盐5g白糖3g
番茄鱼丸的做法
•鱼丸洗干净，番茄切丁，蒜头切片，小葱切葱花
•热锅冷油下蒜头煸香，再下番茄丁炒，加水，水水要末过番茄……
•番茄酱煮沸后加入手工鱼丸，大火煮两三分钟鱼丸入味，加调味盐，白糖，淀粉勾芡，收汁，撒上葱花就可以啦
蜜汁墨鱼丸
用料四洲墨鱼丸1包油适量酱油适量蜂蜜适量
蜜汁墨鱼丸的做法
•把墨鱼丸放入锅里开中火，盖上锅盖，让墨鱼丸焖一会儿。
•焖大概3分钟，再加适量的油，煎出焦黄色，煎的时候也要盖上锅盖，转小火。
•煎上两分钟就可以加入适量的酱油，大概10滴就可以了，因为墨鱼丸本身就有味道。还是保持小火。
•上色后就可以加入蜂蜜，我喜欢放多一点，因为这样好吃，收汁即可。
•装盘食用。
蔬菜巴沙鱼丸汤
用料巴沙鱼1条菠菜1把胡萝卜半根鸡蛋清3个胡椒粉适量盐适量葱适量料酒适量玉米淀粉适量香油适量鸡精适量
蔬菜巴沙鱼丸汤的做法
•巴沙鱼解冻、去皮！
•准备好的巴沙鱼剁成鱼泥装盘（也可以用料理机打）！
•菠菜、胡萝卜洗净后切碎，装入盘中备用！
•将蔬菜碎倒入盘中，加入玉米淀粉、蛋清、葱、料酒和适量的胡椒粉搅拌均匀后，再加入少许盐继续搅拌！
•锅中烧水，水开后放入鱼丸，待鱼丸浮上水面即可出锅！
•碗中放入少许盐、鸡精、香油和胡椒粉，加适量的开水，盛入煮好的鱼丸，一碗鲜美的蔬菜鱼丸汤就做好了，可以搭配燕麦饼一起吃哦！
酱炒鱼丸
用料鱼丸随意买个一人份量洋葱半个青椒半个葱1小段黄豆酱2大勺糖2小勺
酱炒鱼丸的做法
•洋葱切碎青椒切片小段葱切成小葱花
•各种各样的鱼丸煮熟捞出备用
•起油锅加入葱花和洋葱碎炒香，再倒入青椒片翻炒几下。
•倒入备用的鱼丸加入两大勺黄豆酱和两小勺糖，大火翻炒均匀，就可以啦！是比较下饭的一道快手家常菜哦
鲜虾蘑菇鱼丸面
用料蘑菇酱虾仁鱼丸辣椒白菜香菜乌龙面盐白胡椒粉
鲜虾蘑菇鱼丸面的做法
•冷锅热油，放入辣椒炝锅放入蘑菇酱翻炒
•放入适量水，水沸后加入鱼丸和虾仁
•另起一锅下面条和白菜
•将煮好的面条白菜放入4中，加入盐，白胡椒粉调味
•最后放入香菜出锅