葱花饼的家常做法

家常葱花饼
原料：普通面粉、温水、精盐、小葱、大豆油。
做法步骤：
第1步、普通面粉加2克盐搅拌一下增加筋性。
第2步、分次加入170克60度温水，用筷子搅成大面絮状。
第3步、先用手拢成一个面团就行，此时面团比较软，有点粘，先盖上醒五六分钟再揉就好了。
第4步、再揉一次面团就不粘手了，揉成比较光滑的面团后，在表面抹点薄油，装进保鲜袋密封醒面一个小时以上。
第5步、取出面团不用揉了，整理长条型，平均分四份。
第6步、取出一个擀成大面片。
第7步、上面刷一层食用油，撒上小葱花。
第8步、从一边切开如图，然后从一边开始卷起，一直卷倒最后。
第9步、然后把边缘处捏合一下，底部也捏合严实。
第10步、底部朝下，尖头朝上立起来。
第11步、用手按扁擀成一个圆饼。
第12步、锅中预热，刷一层油，下入饼胚，盖上盖子开始烙制大约1至2分钟。
第13步、待饼微微鼓起时，刷一层食用油
第14步、翻面盖上盖子再烙大约一分钟。
第15步、烙至两面金黄鼓起，出锅，看里面都是小薄层，非常柔软。
第16步、柔软筋道葱香扑鼻的葱花饼就做好了。