卤肉饭的做法

卤肉饭
配料：
五花肉520克、洋葱1个、香菇6朵、白煮蛋2个、米饭2碗、小白菜6颗、芝麻少许、生抽1勺、料酒1勺、老抽2勺、精盐少许、冰糖15克、香叶4片、八角2个、水适量
烹饪步骤：
1.洋葱洗净切碎
2.五花肉洗净去皮切丁
3.香菇提前泡发好洗净切丁
4.五花肉如果煸出油
5.捞出肉丁，底油煸炒洋葱，加入香叶、八角
6.煸香后加入香菇丁翻炒
7.加入之前煸过的肉丁
8.加入老抽翻炒
9.加入没过食材的水，加入冰糖，大火煮开
10.转小火，加入鸡蛋，加入料酒、生抽、盐调味，煮到汤汁浓稠即可
11.另取锅，将洗净的青菜焯水
12.盘中装入米饭、少许芝麻点缀
13.加上卤肉、配菜、卤蛋即可