鲑鱼做法

清蒸鲑鱼
用料：
主料：三文鱼300g
调料：食盐适量葱适量姜适量蒜适量生抽适量调和油适量红尖椒适量。
1、准备好鲑鱼，清洗干净放在盘子里。
2、将配料准备好，将姜、葱、辣椒切成丝放在一边准备。
3、把鲑鱼和配料下锅蒸6~7分钟。
4、蒸好的鲑鱼拿出锅。
5、将切好的配料都放在鱼身上。
6、在锅里放油煮热。
7、将油淋在鱼身上即可。
鲑鱼马铃薯沙拉
另外，专家还提醒大家，市场上存在一种学名叫“虹鳟”的假三文鱼。这种鱼是淡水鱼，并不适合作为刺身食用。如果遇上“现捞现切”的三文鱼，请务必当心。所以大家在购买选择鲑鱼的时候一定要看清楚食材的来源于生产加工等信息。鲑鱼作为鱼肉类，想必大家都以为它们只可以作为主食？其实它们还可以和各种配料做成美味又健康的小吃！
材料：
小马铃薯适量、鲜奶油适量、熏过的鲑鱼、新鲜莳萝少量（就是新鲜的野茴香）、红酒醋、橄榄油、刺山柑一把（这个可以不用）、几个小红萝卜、黑胡椒、柠檬、盐。
做法：
1、将马铃薯清理一下，放入锅内加盐煮熟。
2、柠檬皮擦丝，然后切出一些挤出柠檬汁。和橄榄油，红酒醋放一起稍微搅拌下。
3、把马铃薯捞出去皮，加盐和一些醋。新鲜莳萝抹成小碎末，撒在温热的马铃薯上。
4、舀一些鲜奶油，加入切成细丝的小红萝卜以及一些柠檬汁。
5、熏过的鲑鱼在盘子上摆放成随意的圆圈，然后把着味的小马铃薯放在中间，最后浇上做好的奶油。
小诀窍：
如果没有莳萝也可以用一般的月桂叶代替。