螃蟹的功效和作用与禁忌"(螃蟹甲的功效与作用)

螃蟹是一种营养丰富、味道鲜美的海产品，既可以作为食材烹饪，也可以用来制作中药。除了美食之外，螃蟹还有许多的药用价值和功效。下面就来详细了解一下螃蟹的功效和作用，以及一些禁忌。

螃蟹的营养成分

螃蟹营养成分丰富，含有优质的蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒等人体必需的营养成分。特别是它的蟹黄和蟹肉，含有丰富的不饱和脂肪酸、微量元素、维生素B群和维生素E等营养成分。此外，螃蟹还富含胆固醇、甲壳质等成分，对人体有很好的保健作用。

螃蟹的功效与作用

1、增强免疫力：螃蟹富含锌、硒等微量元素，可以增强人体免疫力，提高机体抵抗力，降低患病风险。

2、补钙养颜：螃蟹壳中含有大量的钙质，可以补充人体所需的钙质，同时蟹肉中含有丰富的胶原蛋白，可以滋润肌肤，保持皮肤弹性。

3、促进新陈代谢：螃蟹的蛋白质含量高，可以促进人体新陈代谢，增加身体活力。

4、降低血脂：螃蟹中含有一种叫做甲壳质的物质，可以调节人体血脂水平，降低血液中的胆固醇含量，预防心脑血管疾病。

螃蟹的禁忌

1、螃蟹不宜吃得太多：螃蟹的胆固醇含量较高，容易引起胆固醇过高的人群出现头晕、头痛、口干等不适症状。

2、螃蟹不宜与某些食物同时食用：螃蟹不宜与柿子、荔枝、樱桃、西红柿等酸性食物同食，否则容易引起身体不适、腹泻等症状。

3、螃蟹不宜与某些药物同时使用：螃蟹不宜与某些药物同时使用，例如头孢类、红霉素等药物，容易引起过敏反应。

总结

螃蟹是一种营养丰富、味道鲜美的海产品，具有很好的保健作用。但是，由于其含有的胆固醇较高，容易引起胆固醇过高的人群出现不适症状，因此要适量食用。同时，螃蟹还不宜与某些食物和药物同时食用。