豆芽的产地(豆芽是哪里的)

1. 豆芽是哪里的

豆芽是南京人，真正的名字叫肖佳，豆芽是他的外号。

2. 豆芽是哪里的特产

豆芽被《神农本草经》称为“大豆黄卷”。中国发明豆芽约有两千多年的历史，创造发明者已不可考。最早的豆芽，是以黑大豆作为原料。《神农本草经》中，把“大豆黄卷”列为“中品”，记做法说：“造黄卷法，壬癸日（指的是冬末春初之时），以井华水浸黑大豆，候芽长五寸，干之即为黄卷。用时熬过，服食所需也。”对其名解释为：“大豆作黄卷，比之区萌而达蘖（niè）者，长十数倍矣。从艮而震，震而巽矣，自癸而甲，甲而乙矣（此句指豆芽发生的过程）。始生之曰黄，黄而卷，曲直之木性备矣。木为肝藏，藏真通于肝。肝藏，筋膜之气也。大筋聚于膝，膝属溪谷之府也。故主湿痹筋挛，膝痛不可屈伸。屈伸为曲直，象形从治法也。”早时豆芽首先是用于食疗，其次用于道家养生。

豆芽作为素菜食用，较早见于林洪的《山家清供》：“温陵（今福建泉州）人家，中元（农历七月十五）前数日，以水浸黑豆，曝之。及芽，以糠皮置盆中，铺沙植豆，用板压。长则覆以桶，晓则晒之，欲其齐而不为风日损也。中元，则陈于祖宗之前，越三日出之。洗，焯以油、盐、苦酒、香料可为茹，卷以麻饼尤佳。色浅黄，名‘鹅黄豆生’。”同样文字，亦见于《双槐岁抄》。

《东京梦华录》中称豆芽为“种生”：“又以绿豆、小豆、小麦于瓷器内，以水浸之，生芽数寸，以红蓝草缕束之，谓之‘种生’，皆于街心彩幕帐设出络货卖。”

在宋朝时，食豆芽已相当普遍。豆芽与笋、菌，已并列为素食鲜味三霸。宋元时食豆芽，主要用于凉拌。《易牙遗意》记其方：“将绿豆冷水浸两宿，候涨换水，淘两次，烘干。预扫地洁净，以水洒湿，铺纸一层，置豆于纸上，以盆盖之。一日洒两次水，候芽长，淘去壳。沸汤略焯，姜醋和之，肉燥尤宜。”

3. 豆芽哪里的技术好

豆子要选过，要把坏豆子都挑出去,然后用水泡了.器皿里千万不能有油，不然会坏掉.有一种专门发豆芽的缸，底部有洞.其实豆子不是泡在水里，而是就占了一点水,所以要时常记得加水，但是不能泡，否则不是不出芽，就是烂.每天要清洗一次豆子，挑出烂的以及没有发芽的.器皿盛了豆芽以后，上边要放一块湿布，布上边放重物，越重越好，这样长出来的豆芽比较粗，好吃.总之我觉得是很麻烦了，而且爱烂，比较难的，不过你如果有兴趣可以试试第二种发豆芽做法1，选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。

2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5cm厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1cm即可。3，每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。4，数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。技术要点：a。坏豆在清洗时去掉。b。容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。c。不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。d。豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时！！！3、发黄豆芽要用当年的黄豆，才能发好。商店的豆子都老了， 不过你可以try。1) 先用温水把黄豆泡一泡， 不皱就行， 不用泡太大。然后把水倒掉。2) 用湿布盖好，再放一个重点儿盘子压上(option)。每天早晚各清洗几遍， 把水倒掉。3) 重复2。三，四天便成。不要等到发小细毛芽才吃。4、发豆芽用绿豆（或黄豆）5斤（这里以5斤为标准，多少可以按比例自行增减），先用清水把绿豆洗两遍，再用温水浸泡，等绿豆涨开以后，就把它装在木桶里，用三四层布盖好。第一天每隔5小时洒清水11斤，第二天每隔4小时洒清水20斤，第三天豆芽长到大约半寸长了，便要随时检查桶内的温度，只要用手试着有温热感，就需洒清水40斤，豆芽长到1寸长就可以了。这样5斤绿豆芽就能生出50斤左右又鲜又嫩的豆芽菜。要注意的是，绿豆芽应该选择子粒饱满的；洒的水要清洁；盖的布和木桶都要刷洗干净；豆芽桶要放在空气流通的地方，但是不能让阳光晒着，免得豆芽发绿变老；要经常注意豆芽的生长情况，不让桶里太冷或太热，洒的水要均匀及时，豆芽才能长得又快又好。这里的标准好象太大了点，假如不是打算卖豆芽菜，是自己吃的话，最好把豆的份量减少到50或100克就好了。洒水量也按比例递减。但所需的时间是一样的哦！祝你早日吃上豆芽菜。。。。考虑到你可能没有木桶，就找个能漏水的盛器（比如说塑料桶什么的），底部放一块草垫或厚毛巾，把豆子挑好用水浸泡，热天泡6-8小时，冷天泡20小时左右，让豆子的皮涨得饱满，有点开裂，再放到盛器里，再盖上一块毛巾放在避光的地方，冬天要保暖夏天避风。其他步骤参照上面的方法。冷天可浇温水，让水从毛巾上浇下去。天热的时候适合孵绿豆芽，天冷适合孵黄豆芽。5、我的发豆芽做法（绿豆）原料：上好的绿豆适量，一个干净的容器，一个能够漏水的容器，一块干净的毛巾（或布）；做法：1、先将绿豆挑选好（不好的豆子生不出豆芽还会烂），放在干净的盆里，然后烧一壶开水，将开水倒入装有豆子的容器内，用一个干净的大点的勺子或其他工具不停的顺着一个方向搅动，只到用手试水温已凉了，然后将水全部倒到；2、将绿豆放入漏水的容器中，再将毛巾用温水打湿后盖在绿豆上，要全部盖住；3、将装有绿豆的容器放在温度较高的地方，每天要换一次水（要用温水，以不烫手为准），水要均匀的浇到豆子上（不用拿开毛巾）要重复二次左右。然后让水慢慢自己流干为止。温度要平衡。4、绿豆的数量以刚好可以平铺容器底部为准，太多了豆子发起来后长不开

4. 豆芽产地主要在哪个省

第一条 为规范本市工业化豆芽生产企业备案管理工作，根据《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规及《上海市人民政府关于进一步加强本市食品安全工作的若干意见》等有关规定，结合本市实际情况，制定本办法。

第二条 本市从事工业化豆芽生产的企业应当按照本办法的规定进行备案。

本办法中的工业化豆芽生产，指生产企业以筛选后的绿豆、大豆等豆类为原料豆,经洗豆、杀菌、浸豆、机械控温培育、机械清洗、包装而成并用于销售的工厂化、规模化生产豆芽的行为。工业化豆芽生产，每批次豆芽产量不小于50吨，每吨豆芽生产场所不少于50平方米，生产场所总面积不少于2500平方米。

第三条 市质量技术监督局（以下简称市质量技监局）负责统一管理全市工业化豆芽生产企业备案工作。

各区（县）质量技监局负责实施辖区内工业化豆芽生产企业的备案工作。

第四条 工业化豆芽生产企业应当执行关于豆芽相关标准，并符合下列要求：

1.有与豆芽生产品种、数量相适应的生产场所，环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持安全的距离；

2.有与豆芽生产品种、数量相适应的生产设备或者设施；

3.有豆芽安全专业技术人员、管理人员和保证豆芽安全的规章制度；

4.具有合理的设备布局和工艺流程。

第五条 工业化豆芽生产企业获得营业执照后，在生产前应当到生产地所在的区（县）质量技监局办理备案。

第六条 备案时应当提交以下材料：

1.上海市工业化豆芽生产企业备案情况表；

2．营业执照、组织机构代码证复印件；

3.企业法定代表人或负责人有效身份证明复印件；

4.企业生产场所的合法使用权证明材料，及其周围环境平面图、生产各功能区间布局平面图、设备布局平面图复印件；

5.企业生产设备、设施清单及合法使用权证明材料；

6.企业专业技术人员、管理人员名单；

7.企业管理规章制度文本；

8.试生产产品检验报告。

备案企业提交的材料应当真实、合法，符合相关法律法规的规定，备案企业应当在申请材料上签字确认。

第七条 备案部门应当自接到企业提供的备案材料之日起5日内，对备案材料进行审查。

对符合要求的备案企业，应当自收到备案材料之日起20日内给予备案，颁发《上海市工业化豆芽生产企业备案证明备案证明》（以下简称《备案证明》）。备案部门可以指派2名以上工作人员依据法律法规标准对生产场所进行核查。

对不符合要求的备案企业，应当发给备案材料补正告知书，一次性告知备案企业需要补正的全部内容，备案企业应当在15日内将备案材料准备齐全后重新提交材料。

对不需要备案的，应当书面告知企业，并说明理由。

第八条 备案部门对已获《备案证明》的工业化豆芽生产企业备案情况应当予以公布。

第九条 备案部门颁发的《备案证明》应当载明以下内容：

1.企业名称；

2.生产地址；

3.法定代表人；

4.生产范围；

5.备案编号。

备案企业可以在所生产的豆芽产品包装上标注备案编号。

第十条 工业化豆芽生产企业的企业名称、生产地址名称、法定代表人、营业执照等备案情况发生变更时，应当自变化之日起15日内向生产地所在的区（县）质量技监局办理备案变更手续。

第十一条 工业化豆芽生产企业在生产地址搬迁、新建或者改建生产车间布局、生产设备设施发生变化、生产范围发生变化时，应当在变更前向生产地所在的区（县）质量技监局报告，并重新办理备案。

第十二条 为便于工业化豆芽生产企业备案管理，备案部门对《备案证明》予以编号。

备案编号具体形式为：（×）质技监工业化豆芽备[××××]第××号。其中，（）中的为生产地所在的区县质量技监局简称，[]中为备案年份；第××号为企业流水号，自01开始顺序使用。

第十三条 工业化豆芽生产企业应当建立豆芽生产质量安全控制体系运行及原料进货查验记录、生产过程控制记录、出厂检验记录档案，保存期限不得少于2年。

第十四条 工业化豆芽生产企业应当自取得《备案证明》之日起，每年度1月31日前向生产地所在的区（县）质量技监局提交上一年度的《上海市工业化豆芽生产企业年度报告自查申报表》，接受年度审查。

第十五条 备案部门组织对备案企业生产的豆芽进行监督抽查，并将监督抽查情况向社会公布。发现有违法行为的，责令企业改正；需要进行行政处罚的，移交有权处罚的部门依法查处；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第十六条 工业化豆芽生产企业有下列情况之一的，生产地所在的区（县）质量技监局应当责令其改正：

1.每年度未在规定的时间内提交自查报告的；

2.不符合企业备案时的生产条件的。

工业化豆芽生产企业有下列情况之一的，生产地所在的区（县）质量技监局应当撤销《备案证明》，并予以公布：

1.豆芽产品发生重大质量安全事故的；

2.不能持续符合我国相关法律法规标准要求的；

3.生产过程中非法添加非食用物质；

4.以欺骗、贿赂等不正当手段取得《备案证明》的；

5.隐瞒有关情况、提供虚假材料或者拒绝提供其活动情况的真实材料的；

6.出租、出借、转让、倒卖、涂改《备案证明》的；

7.拒不接受监督管理的；

8.存在前款提及行为，备案部门责令改正，企业拒不改正的。

第十七条 质量技监部门接到相关咨询、申诉、举报，对属于本部门职责的，应当受理，并及时进行核实、处理、答复；对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。

第十八条 备案部门应当建立工业化豆芽生产企业备案和监督检查档案。档案保存期限为4年。

第十九条 本办法规定的办理备案的期限以工作日计算，不含法定节假日。

第二十条 本办法由市质量技监局负责解释。

第二十一条 本办法自2013年3月1日起施行。

5. 豆芽是哪个厂牌的

2016 年，Jony J 成立了自己的厂牌 SHOOC Studio，最初的配置很简单三个rapper，两个制作人，一个DJ，后来摩登天空，索尼都曾想签约他们，却都被豆芽拒绝了，有大公司的资源，未来一段时间，自己的事业，人气，收入都会稳定的上升，所以现在当红的rapper几乎都有签约大公司，但就在这样一个机会下，豆芽再次做出了和别人不一样的选择。