赤豆冰棒功效和作用及禁忌"(赤豆冰棍的做法视频)

赤豆冰棒是一种非常受欢迎的夏季食品。它既甜美可口，还有很多的营养成分。以下是赤豆冰棒的功效和作用以及禁忌事项。

功效和作用

1. 补血

赤豆有很高的铁含量，可以补充缺铁引起的贫血。而且，赤豆中的维生素B也能促进血液循环，提高身体的抵抗力。

2. 去湿气

赤豆性温，有助于消除身体湿气，尤其是湿气引起的皮肤问题。赤豆冰棒可以清热解毒，缓解皮肤瘙痒、湿疹等问题。

3. 改善消化

赤豆中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘、腹泻等消化不良问题。

4. 降低血脂

赤豆中的大豆异黄酮可以降低胆固醇，预防高血压、动脉硬化等心血管疾病。

5. 抗氧化

赤豆中含有丰富的多酚类物质，可以抑制自由基的产生，有助于抗衰老、预防癌症等。

禁忌事项

1. 不宜过量食用

赤豆虽好，但也不能过量食用。因为赤豆中含有一些抑制消化酶的物质，如果食用过量，会导致腹泻、胀气等消化不良症状。

2. 肾病患者慎食

赤豆中含有较高的钾含量，对于肾病患者来说，需要慎重食用。因为肾病患者的肾脏已经不能很好的排出体内多余的钾离子，过量的钾会导致心脏病、肌肉麻痹等症状。

3. 孕妇和产妇慎食

赤豆中含有一些促进子宫收缩的物质，对于孕妇和产妇来说，需要慎重食用，以免影响胎儿和产妇身体健康。

4. 对豆类过敏者禁食

赤豆属于豆类，对于对豆类过敏的人来说，赤豆冰棒是禁忌食品，因为过敏会导致各种不适。

总结

赤豆冰棒是一种营养丰富的夏季食品，具有补血、去湿气、改善消化、降低血脂、抗氧化等作用。但是，也需要注意禁忌事项，不要过量食用，肾病患者、孕妇和产妇、对豆类过敏者需要慎重食用，以免引起身体不适。