马齿蕨菜的功效和作用禁忌"(马蕨齿是什么菜)

马齿蕨菜是一种常见的野菜，在我国南方地区广泛分布。它不仅味美爽口，而且还有很多的功效和作用。下面我们来具体了解一下。

马齿蕨菜的功效

1. 清热解毒。马齿蕨菜所含有的挥发油和鞣酸等物质，具有明显的清热解毒作用。可以治疗由热邪所致的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。

2. 健脾开胃。马齿蕨菜中所含有的草酸和维生素C等物质，有助于促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化吸收。

3. 润肺止咳。马齿蕨菜中所含有的多种矿物质和维生素，有助于润肺化痰，止咳化痰，对于哮喘、慢性支气管炎等呼吸系统疾病有一定的缓解作用。

4. 调节血糖。马齿蕨菜中所含有的多种营养成分，可以帮助调节血糖水平，有助于控制糖尿病的发病风险。

马齿蕨菜的作用禁忌

1. 不能生食。马齿蕨菜中含有一定的毒性物质，如果生食，会引起中毒症状，应该在烹调过程中进行彻底的加热处理，以去除有害物质。

2. 取食量要适量。马齿蕨菜含有草酸等物质，过量食用会影响人体对于钙的吸收，导致骨质疏松等问题。因此，取食量要适当，不能过量。

3. 胃肠不适者慎食。马齿蕨菜所含有的草酸等物质，有一定的刺激性，容易引起胃肠不适等问题。因此，胃肠不适者应该慎重食用。

总之，马齿蕨菜是一种美味又有营养的野菜，但是在食用时，也需要注意适量，避免对身体造成不利影响。